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总以为不会用烤箱,原来是自己选错了烤箱

2020-1-2 12:04| 发布者: admin| 查看: 2065| 评论: 0

摘要:   随着中西方饮食文化的融合,热爱烘焙的人越来越多。但是很多烘焙爱好者经常会遇到这样的问题:烤制披萨时,上面芝士焦糊而饼底不熟;买了上好的牛排,烤出来却口感干柴;严格按照食谱来的马卡龙,却一次次失败.... ...
  随着中西方饮食文化的融合,热爱烘焙的人越来越多。但是很多烘焙爱好者经常会遇到这样的问题:烤制披萨时,上面芝士焦糊而饼底不熟;买了上好的牛排,烤出来却口感干柴;严格按照食谱来的马卡龙,却一次次失败......大家总以为是技术不到家,但是烘焙达人却说,每个人都会跟烤箱有个磨合的过程。用过专业级精准控温的通用家电烤箱,你就会发现烘焙可以“零失误”,原来不是不会用烤箱,而是之前选错了烤箱。

 

  精准控温 跳过烤箱磨合期

  烤箱烤制食物,成败的关键在于温度的控制。每种食材都有不同的成熟温度,过了,口感就会变干,变柴,而要是没到这个温度,口感又会生硬。所以,判别一个烤箱的好和差,就要从温控出发。很多烤箱都存在温差的问题,所谓的温差,就是指烤箱内实际温度和设置数值不一样的情况,这也是造成很多烘焙作品失败的主要原因。

  烘焙达人说的与烤箱的磨合过程,就是了解自家烤箱温差的过程。通用家电烤箱内置高精度温控探头控制,全腔内部温度可精确至±3℃,保障你设置的温度就是你想要的温度,省去磨合的过程。而且,通用家电烤箱拥有12种专业烘焙模式,满足家庭烘焙各种专业需求,让不会烘焙的人也能做出专业的美食。

  烤肉要“锁水”不要“缩水”

  通用家电烤箱搭载全球独创的内腔全空间热风对流技术,实现烤箱内均匀加热,温度恒定。这点从最近网络上的一段烤箱烤肉的对比视频可以直观的看到。视频中,实验人员将两块鸡胸肉称重后分别放入通用家电烤箱和普通烤箱中,然后将两个烤箱温度都设置成210℃,30分钟后,通用家电烤箱里的鸡胸肉肉质鲜嫩,普通烤箱里的鸡胸肉边沿有烧糊而且肉质干柴。

 

  工作人员将烤后的鸡胸肉称重,通用家电烤箱烘焙后的鸡胸肉重量损失22.5%;普通烤箱烤制后的鸡胸肉重量损失46.2%,重量损失是通用家电烤箱的2倍之多。这是因为普通烤箱内温度波动变化大,鸡胸肉里的水分容易流失,烤出的肉容易干柴,而通用家电烤箱内温度恒定,避免烘焙期间因温度波动造成的食材水分流失问题。

  选烤箱 实用、方便同样重要

  烘焙是种享受,但烘焙过后繁琐的清洗工作,总是让这种幸福的体验大打折扣。普通烤箱做肉类烧烤的时候,特别容易溅油,长期以往烤箱内部就会布满了油点。通用家电烤箱拥有全自动高温清洁和蒸汽清洁功能,有效的去除烤箱内肉类等食物残留,保持烤箱内干净无异味,而且烤箱内胆的搪瓷釉面特别光滑,清洁起来很方便。

  通用家电142L全球空间最大的家用对开门烤箱还有一个特别神奇的体验:单手开双门。用户可以一手拿食材,另一只手就可以毫不费力的打开烤箱的两个门,方便拿取食物,特别贴心的一个设计。除此之外,通用家电烤箱的低温冷门设计、箱门打开报警、食物探针等等人性化的实用设计,都让用户的烘焙过程更便捷,更流畅。

  作为北美第一家电品牌,通用家电曾发明世界上第一台家用电烤箱,现在,经过百年科技积淀,通用家电烤箱不断迭代升级,满足用户对健康、多样化烹饪的需求,带来专业厨房生活体验,也就难怪有人感叹以前选错了烤箱。

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