| 梁振鹏/文 【作者系资深产业经济观察家、家电/IT/互联网行业分析师】 2019年已经成为过去式，这一年家电行业一直处于增长乏力的尴尬境地。随着行业已经从增量发展阶段进入到存量裂变阶段，冰箱市场也步入到一个规模化滞涨的发展通道之中，市场需求集中在产品更新换代和品质化提升的结构性机会上。 2019年10月26日，美的果净冰箱正式全国首发。这款除农残冰箱的发布一举拓宽了冰箱产品的可能性，为冰箱赋予更多的健康性能，直击用户需求痛点，为行业带来新的发展动力。
（美的果净冰箱在品牌之夜上的首秀） 智能冰箱行业同质化严重，除农残成为产品差异化突破口 冰箱行业已经走过普及期，步入更新换代周期，需求触顶带来的品牌存量激战以及价格战令冰箱进入新一轮的行业大洗牌中，在这样的时期做好差异化竞争和技术产品创新将决定企业的生死存亡。 随着科技的进步，智能化趋势势不可挡，智能冰箱成为厂商把握市场的焦点，各大品牌也都纷纷入局，企图抢占市场。 早期的智能冰箱功能只局限于连接WIFI，通过手机APP操控以及在冰箱门上嵌入平板电脑，这样的冰箱噱头居多，实用价值小，操作复杂，并且这些智能化噱头都游离于冰箱保鲜的本质，不能带给消费者真实的享受。 近两年，很多的冰箱品牌开始回归冰箱本质，企业纷纷把“保鲜”作为最大的卖点。但是，随着保鲜产品的快速渗透，换新刺激的拉力不足，智能冰箱行业同质化严重。 据中怡康数据显示，2019年前三季度家电市场全品类零售额为6527亿元，同比下跌6.82 %，其中，冰箱零售额同比下降1.31%。高端家电市场却呈现出另外一番光景，2019年1—12月，线下市场冰箱品类高端产品(冰箱8000元以上)零售额同比增速达到5.4%，高端占比来看，冰箱品类线下市场高端产品的零售额占比为29.7%，同比提高了1.9个百分点。
（中怡康数据） 由此可见，冰箱产业的保鲜卖点很难再度带来明显的差异化。但是，美的果净冰箱的除农残方案首次实现冰箱食材保鲜+果蔬净化合二为一，布局高端市场，成为冰箱产品差异化的突破口。 美的果净冰箱，在保鲜技术的基础上实现去农残，实质上是突破冰箱传统的品类范围，深层次的解决了用户在果蔬上的健康痛点，给冰箱行业技术创新注入新的内涵。
（美的上市全球首款果蔬除农残果净系列冰箱，解决用户痛点） 通过对除农残技术的革新，美的建立冰箱行业壁垒 同质化竞争的结果就是行业陷入价格战的恶性循环当中，而技术革新才是产业发展的驱动力。 随着风冷、变频等各项技术的迅速推广，目前没有明显的技术门槛将产品做区分，对于冰箱而言，去农残是全新领域内创新性、革命性的尝试。
（美的果净冰箱是全球首款果蔬除农残冰箱） 现代农业最大的问题就是农残，而有机的果蔬产品价格高，这对于普通家庭的日常消费水平来说是难以消费得起。传统的去农残方式一般需要经历浸泡、洗涤剂洗涤等多种步骤，专业机洗产品在清除农残的同时破坏果蔬营养并且难操作，消费者的接受度低。 作为食材储备的冰箱，除农残已经从非刚需逐渐转变为刚需。但是，除农残方案的实现涉及光学、材料学、传感、智能控制等诸多高新科技，这对企业综合科技的要求是一次考验。 2019年6月，美的冰箱发布的果净冰箱，在“保鲜大战”中异军突起。其搭载的三大黑科技，“太空深紫外光波除农残技术”、“银离子抑菌技术”、 “PST+智能除菌技术”突破冰箱的技术边界，成为明显区别于其他产品的技术壁垒。
（美的冰箱采用“太空深紫外光波除农残技术”黑科技） 果净冰箱更深层次的解决消费者对于果蔬农残的健康焦虑，权威测试机构SGS公司出具的报告显示，美的冰箱除农残技术对13 大类，88 小类国家食药监农残检测项目进行了有效性测试，对于国家检测中残留情况较严重的高效氯氰菊酯、毒死蜱、丁硫克百威、阿维菌素，降解率最高达到了 98.5%。
（SGS对“除农残技术”检测的认证） 通过对除农残技术的革新，美的建立起冰箱行业的技术壁垒。再次拔高了行业技术的天花板，进一步布局健康产业，把握行业新风口。 美的通过技术创新、功能升级、产品迭代等等方法形成的市场突破，在“保鲜大战”中另辟蹊径，直击消费者痛点，成为行业领先。 明确人群定位，家电未来发展趋势要以用户为导向 在消费升级的大背景下，满足用户的个性化需求成为家电研发创新的必然趋势。不同群体的消费者对产品的功能诉求具有差异性，即使2019年家电市场集体失速，但消费依然是拉动经济增长的第一引擎。所以，市场规模的增长需要明确人群定位，把握细分市场。 目前来看，众多冰箱品牌扎堆保鲜、除菌，卖点大同小异，同质化产品无法激活消费者的购买欲望，而美的冰箱微晶、果净、净味系列的发布，真正基于用户痛点进行技术革新换代，创造了人无我有的产品，并收获了一定业绩。 以健康为着力点，以技术为核心，以用户为导向的冰箱逐渐成为行业新的风向标，发力健康消费市场，开辟新赛道。 其中，美的果净冰箱具有明确的人群定位，母婴群体是其核心目标人群，并且获得母婴行业的权威认证。因为，随着国家“全面二胎”政策的全面实施，近年来新生儿数量持续攀升，母婴市场成为新蓝海。
对于母婴人群来说，美的果净冰箱搭载的银离子抑菌舱、PST+智能除菌两项技术，分别从抑制细菌滋生，防止食材污染和除灭细菌，去除异味两方面发力，解决了这一人群的健康痛点。 随着社会需求和消费结构的拓宽，市场细化越来越明显，只有对细分人群的研究，洞悉消费者的核心的需求，以用户为导向的产品才会得到青睐。美的冰箱凭借对除农残技术的革新，进一步推动了行业对于科技的深层探索。
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