| 梁振鹏/文 【作者系资深产业经济观察家、家电/IT/互联网行业分析师】 从中式烹饪的烟火气，到欧洲厨房对智能与节能的追求，再到南亚家庭对强劲排烟的实际需求，海尔厨电在持续满足各地用户需求的过程中，不断拓展全球市场。近日，世界权威市场研究机构欧睿国际统计数据显示，2025年海尔大型厨房电器年销量突破5400万台，位居全球第一。
5400万台产品走进全球家庭，背后不仅是销量规模，更是用户信任的积累。在厨电行业整体增速放缓的背景下，海尔厨电能够持续获得市场认可，依靠三大核心支撑，围绕真实用户需求持续创新、深耕海外推进本土化运营，以及依托海尔智家大白电平台构建的全球协同能力。 读懂需求，以产品创新夯实信任 用户信任首先来自产品能否真正解决问题。2026年上半年，国内厨电行业零售额同比下滑15.9%，而海尔厨电营收同比增长10.8%，线上渠道增幅达19.1%，成为行业TOP3阵营中实现正增长的品牌。 增长背后，是对中国厨房真实场景的持续洞察。中式烹饪爆炒、焖炖、熬煮频繁切换，油烟瞬时爆发、溢锅风险高。相比简单叠加硬件参数，海尔厨电把创新重点放在具体使用场景中，让厨电从“被动工具”逐步转向能够主动感知和响应需求的智能设备。
例如，海尔Seeker烟灶套系搭载AI视觉感知系统，可识别实时烹饪状态，自动调节风量并预判溢锅风险，减少用户频繁手动操作。针对洗碗机清洁死角、重油污难洗等问题，海尔双面洗科技通过优化喷淋洗涤方式，在提升洁净效果的同时兼顾能耗。 高端品牌卡萨帝则进一步关注人机交互体验。针对传统洗碗机取放餐具需要频繁弯腰的问题，卡萨帝推出抽屉式洗碗机，改善操作体验，实现线下市场销量三连冠。同时，卡萨帝推动中国洗碗机相关技术标准进入国际体系，实现从产品输出向技术与标准输出延伸。 这些创新看似落在油烟、洗碗、操作便利等细节上，本质上却回答了同一个问题，用户真正需要什么。 扎根当地，以本土化赢得全球市场 海外市场的信任，不能仅靠把国内产品卖出去。不同国家和地区的饮食文化、居住环境和消费习惯差异明显，只有真正理解当地需求，才能形成长期口碑。 欧洲消费者关注能效、成套设计与智能烹饪。海尔厨电推出AURA高端成套智慧厨房方案，搭载AI Vision食材识别烹饪技术，可根据食材匹配烹饪参数；I-Pro Shine A-70%热泵洗碗机获得德国VDE认证，在节能方面进一步回应欧洲市场对绿色生活的需求。 南亚地区爆炒、煎炸较多，对排烟能力要求更高。针对这一特点，海尔推出HALO烟机，通过AI智慧排烟提升油烟处理效率。2026年上半年，海尔厨电南亚区域收入同比增长105%，本土化产品策略得到市场反馈。 在澳新、欧洲、美国等市场，海尔厨电则依托斐雪派克、Candy、GE Appliances等全球品牌矩阵，通过抽屉式洗碗机、嵌入式成套产品、大容量厨电等方案，适配不同消费层级和生活方式。 平台协同，让全球创新持续迭代 单款爆品可以带来阶段性增长，但5400万台的全球销量，需要研发、制造、供应链和服务体系共同支撑。
海尔智家大白电平台的价值，正在于打通冰箱、洗衣机、厨电等核心品类资源，实现全球研发、制造和供应链协同。在研发端，全球十大研发中心能够推动AI烹饪、节能洗涤等技术跨区域、跨品类共享；在制造端，依托全球35座智慧工业园进行产能调配，并通过全球物流和售后体系提升交付与服务效率。 洗碗机就是这种全球协同的典型案例。土耳其埃斯基谢希尔百万台级工厂强化亚欧市场供应能力；澳新团队围绕当地户型和使用习惯打造抽屉式洗碗机平台；欧洲研发团队持续推进H20平台能效升级。不同区域各有所长，研发成果又能在全球体系中共享。 而平台能力最终仍要回到用户场景。今天，用户需要的不再只是一个蒸烤箱或一台洗碗机，而是一套更智能、更流畅、更符合个人习惯的厨房体验。比如，面对网络菜谱“看起来容易、做起来难”的问题，海尔将AI视觉识别应用于蒸烤箱，通过摄像系统识别食材和烹饪状态，并结合用户口味进行自学习、自适应和动态调节，让标准化设备能够提供更加个性化的烹饪体验。
这也意味着，未来厨电竞争的边界正在发生变化。从单一硬件参数比拼，逐步走向对用户需求理解能力、场景创新能力以及全球资源协同能力的综合竞争。 从洞察中国厨房需求，到扎根全球市场因地制宜，再到依托大白电平台整合全球研发、制造和供应链资源，海尔厨电5400万台年销量背后，是一套围绕用户持续运转的全球化体系。 销量可以记录一个阶段的市场成绩，而真正决定品牌能走多远的，仍然是用户愿不愿意持续选择。对海尔厨电而言，5400万台既是一组销量数据，也是全球用户一次次选择累积起来的信任。
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